（ひらたけ類） ひらたけ 生 とうずら卵 水煮缶詰の栄養素を比較
（ひらたけ類） ひらたけ 生とうずら卵 水煮缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | うずら卵 水煮缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.4 | 73.3 | 16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 9.7 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 11 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.9 | -11.8 | g | | コレステロール | 0 | 490 | -490 | mg | | 脂質 | 0.3 | 14.1 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 4.1 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 0.6 | 5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 2 | 210 | -208 | mg | | カリウム | 340 | 28 | 312 | mg | | カルシウム | 1 | 47 | -46 | mg | | マグネシウム | 15 | 8 | 7 | mg | | リン | 100 | 160 | -60 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 73 | -73 | μg | | セレン | 6 | 42 | -36 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 480 | -480 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 480 | -480 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 2.6 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.03 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.33 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 11 | 0 | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 92 | 47 | 45 | μg | | パントテン酸 | 2.4 | 0.53 | 1.87 | mg | | ビオチン | 12 | 8.4 | 3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |