（ひらたけ類） ひらたけ 生 と米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものの栄養素を比較
（ひらたけ類） ひらたけ 生と米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 差 | 単位 | | 水分 | 89.4 | 41.2 | 48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 2.8 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 3.4 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 55.6 | -54.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 50.8 | -49.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 51.3 | -46.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | g | | 糖アルコール | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 51.3 | -45.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 2 | 340 | -338 | mg | | カリウム | 340 | 92 | 248 | mg | | カルシウム | 1 | 4 | -3 | mg | | マグネシウム | 15 | 11 | 4 | mg | | リン | 100 | 46 | 54 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.38 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.03 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 92 | 30 | 62 | μg | | パントテン酸 | 2.4 | 0.23 | 2.17 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |