（ひらたけ類） ひらたけ 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージの栄養素を比較
（ひらたけ類） ひらたけ 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 89.4 | 54 | 35.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 11 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 12.7 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 24.2 | -24.1 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 0.3 | 24.7 | -24.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 4.9 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 4.5 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 8 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 6.2 | 0 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 740 | -738 | mg | | カリウム | 340 | 200 | 140 | mg | | カルシウム | 1 | 12 | -11 | mg | | マグネシウム | 15 | 13 | 2 | mg | | リン | 100 | 170 | -70 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 36 | -36 | μg | | セレン | 6 | 15 | -9 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.4 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.21 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 92 | 2 | 90 | μg | | パントテン酸 | 2.4 | 0.61 | 1.79 | mg | | ビオチン | 12 | 4.3 | 7.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |