（ひらたけ類） ひらたけ 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
（ひらたけ類） ひらたけ 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.4 | 65.2 | 24.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 21 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 24 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 5.2 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 0.4 | 5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.7 | -4.9 | g | | ナトリウム | 2 | 1800 | -1798 | mg | | カリウム | 340 | 300 | 40 | mg | | カルシウム | 1 | 24 | -23 | mg | | マグネシウム | 15 | 13 | 2 | mg | | リン | 100 | 390 | -290 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 130 | -130 | μg | | セレン | 6 | 130 | -124 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1.7 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.71 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.43 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 11 | 50 | -39 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 54 | -43 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 92 | 52 | 40 | μg | | パントテン酸 | 2.4 | 3.68 | -1.28 | mg | | ビオチン | 12 | 18 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 備考 | 別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |