（ひらたけ類） エリンギ 生 と牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪の栄養素を比較
（ひらたけ類） エリンギ 生と牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） エリンギ 生 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 2.8 | 87.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 6.3 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 7.6 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 24.4 | -24.2 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.4 | 27.3 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 60.6 | -57.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 57.7 | -54.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 64.7 | -61 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 60.4 | -54.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 360 | -358 | mg | | カリウム | 340 | 360 | -20 | mg | | カルシウム | Tr | 87 | -87 | mg | | マグネシウム | 12 | 9 | 3 | mg | | リン | 89 | 240 | -151 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 15 | -14 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 10 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 310 | -310 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 320 | -320 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0.2 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.65 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 0.1 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 1.6 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 65 | 10 | 55 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.25 | 0.91 | mg | | ビオチン | 6.9 | 7.9 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
(100 g：300mL、100 mL：33g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |