ぬめりすぎたけ 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
ぬめりすぎたけ 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぬめりすぎたけ 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 7.2 | 85.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 12.7 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 16.7 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 20.3 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 31.7 | -29.2 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 47.4 | -43.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 27.5 | -26.9 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 260 | 7400 | -7140 | mg | | カルシウム | 1 | 960 | -959 | mg | | マグネシウム | 9 | 620 | -611 | mg | | リン | 65 | 330 | -265 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.59 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.62 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 1.5 | -1.16 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 9.5 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 14 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 19 | 510 | -491 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.48 | 1.29 | mg | | ビオチン | 9.9 | | 9.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |