ぬめりすぎたけ 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
ぬめりすぎたけ 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぬめりすぎたけ 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 16.9 | 75.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 16.9 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 22.1 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 18 | -15.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 29.1 | -26.6 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 41.7 | -37.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 18.7 | -18.1 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 260 | 3200 | -2940 | mg | | カルシウム | 1 | 490 | -489 | mg | | マグネシウム | 9 | 3200 | -3191 | mg | | リン | 65 | 160 | -95 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.8 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.05 | 17 | -16.95 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2200 | -2199 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 0 | 160 | -160 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.48 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 10 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 16 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 19 | 180 | -161 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.44 | 1.33 | mg | | ビオチン | 9.9 | 31 | -21.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |