ぬめりすぎたけ 生 とれんこん 根茎 生の栄養素を比較
ぬめりすぎたけ 生とれんこん 根茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぬめりすぎたけ 生 | れんこん 根茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 81.5 | 11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 14.2 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 13 | -11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 14.1 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 2 | 0.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 15.5 | -11.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 24 | -23 | mg | | カリウム | 260 | 440 | -180 | mg | | カルシウム | 1 | 20 | -19 | mg | | マグネシウム | 9 | 16 | -7 | mg | | リン | 65 | 74 | -9 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.78 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 1 | 9 | -8 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.01 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 0.4 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 0.7 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 14 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.89 | 0.88 | mg | | ビオチン | 9.9 | 2.9 | 7 | μg | | ビタミンC | 1 | 48 | -47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 廃棄部位： 節部及び皮
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |