ぬめりすぎたけ 生 とあさつき 葉 生の栄養素を比較
ぬめりすぎたけ 生とあさつき 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぬめりすぎたけ 生 | あさつき 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 89 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 4.2 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 3.8 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 3.3 | -0.8 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 5.6 | -1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 260 | 330 | -70 | mg | | カルシウム | 1 | 20 | -19 | mg | | マグネシウム | 9 | 16 | -7 | mg | | リン | 65 | 86 | -21 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 740 | -740 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 750 | -750 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 62 | -62 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.16 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 0.8 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.8 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.36 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 210 | -191 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.62 | 1.15 | mg | | ビオチン | 9.9 | | 9.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 26 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |