ぬめりすぎたけ 生 と和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいの栄養素を比較
ぬめりすぎたけ 生と和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぬめりすぎたけ 生 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 4.3 | 88.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 6.5 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 7 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 90 | -90 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 89.6 | -87.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 83.7 | -81.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 84.8 | -82.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | g | | 糖アルコール | Tr | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 84.9 | -80.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 57 | -56 | mg | | カリウム | 260 | 54 | 206 | mg | | カルシウム | 1 | 10 | -9 | mg | | マグネシウム | 9 | 6 | 3 | mg | | リン | 65 | 70 | -5 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 8 | -7 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.11 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 0.3 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.9 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 19 | 16 | 3 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.54 | 1.23 | mg | | ビオチン | 9.9 | 6.4 | 3.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |