ぬめりすぎたけ 生 ともろこし 玄穀の栄養素を比較
ぬめりすぎたけ 生ともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぬめりすぎたけ 生 | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 12 | 80.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 9 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 10.3 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 65.6 | -63.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 59.7 | -57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 62.7 | -60 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 9.7 | -7.2 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 71.1 | -67 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 260 | 590 | -330 | mg | | カルシウム | 1 | 16 | -15 | mg | | マグネシウム | 9 | 160 | -151 | mg | | リン | 65 | 430 | -365 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.44 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.63 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 34 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 8 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 54 | -35 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 1.42 | 0.35 | mg | | ビオチン | 9.9 | 15 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |