ぬめりすぎたけ 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
ぬめりすぎたけ 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぬめりすぎたけ 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 72 | 20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 17.3 | -16 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 20.4 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.4 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 2.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 2.3 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 7.1 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 2.5 | 1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 55 | -54 | mg | | カリウム | 260 | 290 | -30 | mg | | カルシウム | 1 | 5 | -4 | mg | | マグネシウム | 9 | 20 | -11 | mg | | リン | 65 | 340 | -275 | mg | | 鉄 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.99 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 67 | -65 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 120 | -119 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1.3 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.34 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 3.6 | -3.26 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 14 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 19 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 19 | 810 | -791 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 7.19 | -5.42 | mg | | ビオチン | 9.9 | 80 | -70.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |