ぬめりすぎたけ 生 と小麦 ［パン類］ ロールパンの栄養素を比較
ぬめりすぎたけ 生と小麦 ［パン類］ ロールパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぬめりすぎたけ 生 | 小麦 ［パン類］ ロールパン | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 30.7 | 61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 8.5 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 10.1 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 8.5 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 9 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 49.7 | -47.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 45.7 | -43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 48.6 | -45.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 2 | 0.5 | g | | 糖アルコール | Tr | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 48.6 | -44.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 490 | -489 | mg | | カリウム | 260 | 110 | 150 | mg | | カルシウム | 1 | 44 | -43 | mg | | マグネシウム | 9 | 22 | -13 | mg | | リン | 65 | 97 | -32 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.06 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 1.3 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 3.1 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 38 | -19 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.61 | 1.16 | mg | | ビオチン | 9.9 | | 9.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |