ぬめりすぎたけ 生 と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
ぬめりすぎたけ 生と貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぬめりすぎたけ 生 | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 38 | 54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 16.1 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 20.8 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.4 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 36.2 | -33.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 30.1 | -26 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 8.7 | -8.1 | g | | ナトリウム | 1 | 2900 | -2899 | mg | | カリウム | 260 | 270 | -10 | mg | | カルシウム | 1 | 260 | -259 | mg | | マグネシウム | 9 | 79 | -70 | mg | | リン | 65 | 300 | -235 | mg | | 鉄 | 0.6 | 19 | -18.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.94 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.18 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 1.1 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 4.4 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 19 | 42 | -23 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.4 | 1.37 | mg | | ビオチン | 9.9 | | 9.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |