なめこ 水煮缶詰 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの栄養素を比較
なめこ 水煮缶詰と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なめこ 水煮缶詰 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 95.5 | 6.8 | 88.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 55.4 | -54.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 58.2 | -57.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 10.8 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 20.9 | -18.4 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 27.9 | -24.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | ナトリウム | 8 | 550 | -542 | mg | | カリウム | 100 | 1300 | -1200 | mg | | カルシウム | 3 | 280 | -277 | mg | | マグネシウム | 5 | 220 | -215 | mg | | リン | 39 | 750 | -711 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.2 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.99 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.08 | 2 | -1.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 15 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 210 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.4 | 0.12 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |