なめこ 水煮缶詰 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼きの栄養素を比較
なめこ 水煮缶詰と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なめこ 水煮缶詰 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 95.5 | 68.8 | 26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 14.4 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 16.1 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 9.3 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 7.5 | -4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 8 | 900 | -892 | mg | | カリウム | 100 | 150 | -50 | mg | | カルシウム | 3 | 100 | -97 | mg | | マグネシウム | 5 | 73 | -68 | mg | | リン | 39 | 170 | -131 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 17 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.21 | 0.31 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |