なめこ 水煮缶詰 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
なめこ 水煮缶詰と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なめこ 水煮缶詰 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.5 | 72 | 23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 17.3 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 20.4 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 2.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 2.3 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 7.1 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 2.5 | 0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 8 | 55 | -47 | mg | | カリウム | 100 | 290 | -190 | mg | | カルシウム | 3 | 5 | -2 | mg | | マグネシウム | 5 | 20 | -15 | mg | | リン | 39 | 340 | -301 | mg | | 鉄 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.99 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.08 | | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 67 | -65 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 120 | -119 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 3.6 | -3.53 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 19 | -16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 13 | 810 | -797 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 7.19 | -6.67 | mg | | ビオチン | 3.3 | 80 | -76.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |