なめこ 株採り 生 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
なめこ 株採り 生と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なめこ 株採り 生 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 74.6 | 17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 4.8 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 6.2 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 11.6 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 10.7 | -8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 8.8 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 10.3 | -6.9 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 17.8 | -12.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 3 | 8 | -5 | mg | | カリウム | 240 | 210 | 30 | mg | | カルシウム | 4 | 29 | -25 | mg | | マグネシウム | 10 | 32 | -22 | mg | | リン | 68 | 110 | -42 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 60 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 490 | -490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 2.9 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 68 | -8 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.36 | 0.93 | mg | | ビオチン | 7.4 | 5.2 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 13 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
（柄の基部を除いた市販品の場合： 0 %） | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |