なめこ 株採り 生 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
なめこ 株採り 生ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なめこ 株採り 生 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 75 | 17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 7.7 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 7.7 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 9.2 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 10.3 | -6.9 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 16.3 | -10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 3 | 6 | -3 | mg | | カリウム | 240 | 760 | -520 | mg | | カルシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | マグネシウム | 10 | 42 | -32 | mg | | リン | 68 | 71 | -3 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7700 | -7700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 640 | -640 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 8.9 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.36 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 3.7 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 4.5 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1 | -0.95 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 41 | 19 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.95 | 0.34 | mg | | ビオチン | 7.4 | | 7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
（柄の基部を除いた市販品の場合： 0 %） | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |