なめこ 株採り 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
なめこ 株採り 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なめこ 株採り 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 2.6 | 89.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 18.7 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 20.1 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 49 | -48.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 56.3 | -56.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 15.4 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 14 | -11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 19.1 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 6.9 | -3.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 17.2 | -11.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | g | | ナトリウム | 3 | 250 | -247 | mg | | カリウム | 240 | 750 | -510 | mg | | カルシウム | 4 | 81 | -77 | mg | | マグネシウム | 10 | 390 | -380 | mg | | リン | 68 | 830 | -762 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.81 | -1.7 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.33 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 95 | -93 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 28 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.72 | -1.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 6.7 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 12 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.18 | -1.13 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 280 | -220 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.66 | -0.37 | mg | | ビオチン | 7.4 | 80 | -72.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
（柄の基部を除いた市販品の場合： 0 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |