なめこ 株採り 生 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
なめこ 株採り 生と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なめこ 株採り 生 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 71.2 | 20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 8.8 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 9.9 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.5 | -8.4 | g | | コレステロール | 1 | 41 | -40 | mg | | 脂質 | 0.2 | 9.2 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 7.5 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 6.8 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 8.8 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 1.3 | 2.1 | g | | 糖アルコール | Tr | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 8.4 | -3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 3 | 250 | -247 | mg | | カリウム | 240 | 200 | 40 | mg | | カルシウム | 4 | 68 | -64 | mg | | マグネシウム | 10 | 42 | -32 | mg | | リン | 68 | 120 | -52 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 24 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 320 | -320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 380 | -380 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 47 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.9 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 3.6 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 60 | 21 | 39 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.46 | 0.83 | mg | | ビオチン | 7.4 | 4.7 | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
（柄の基部を除いた市販品の場合： 0 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |