なめこ 株採り 生 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
なめこ 株採り 生と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なめこ 株採り 生 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 12.5 | 79.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 68 | -67 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 80 | -78.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | 1 | 280 | -279 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 10.9 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 0.1 | 5.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 7.5 | -7 | g | | ナトリウム | 3 | 610 | -607 | mg | | カリウム | 240 | 1200 | -960 | mg | | カルシウム | 4 | 1200 | -1196 | mg | | マグネシウム | 10 | 170 | -160 | mg | | リン | 68 | 1300 | -1232 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | 2 | 120 | -118 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 17 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 32 | -26.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 60 | 22 | 38 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.62 | 0.67 | mg | | ビオチン | 7.4 | 14 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
（柄の基部を除いた市販品の場合： 0 %） | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |