なめこ 株採り 生 と海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生の栄養素を比較
なめこ 株採り 生と海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なめこ 株採り 生 | 海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 78.6 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 16.5 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 19.6 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 1 | 160 | -159 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.7 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 0.6 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 3.3 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 0.7 | 4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 3 | 140 | -137 | mg | | カリウム | 240 | 270 | -30 | mg | | カルシウム | 4 | 68 | -64 | mg | | マグネシウム | 10 | 37 | -27 | mg | | リン | 68 | 220 | -152 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | Tr | 10 | -10 | μg | | セレン | 2 | 27 | -25 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 3.6 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 6.8 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 60 | 38 | 22 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.23 | 1.06 | mg | | ビオチン | 7.4 | 1.9 | 5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
（柄の基部を除いた市販品の場合： 0 %） | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |