たもぎたけ 生 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
たもぎたけ 生と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たもぎたけ 生 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.7 | 12.4 | 79.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 32.9 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 33.8 | -30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 19.7 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 7 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 6.7 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 8.3 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 21.5 | -18.2 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 29.5 | -25.8 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 190 | 1900 | -1710 | mg | | カルシウム | 2 | 180 | -178 | mg | | マグネシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | リン | 85 | 490 | -405 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.07 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.27 | -2.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | Tr | 350 | -350 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.71 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.26 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 12 | 2 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 10 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.51 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 80 | 260 | -180 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 1.36 | -0.04 | mg | | ビオチン | 23 | 28 | -5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： にれたけ、たもきのこ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |