たもぎたけ 生 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
たもぎたけ 生と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たもぎたけ 生 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.7 | 52.5 | 39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 9.4 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 10.3 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.5 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.3 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 18.2 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 4.9 | -1.6 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 22.2 | -18.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.7 | 9.8 | -9.1 | g | | ナトリウム | 1 | 3800 | -3799 | mg | | カリウム | 190 | 410 | -220 | mg | | カルシウム | 2 | 63 | -61 | mg | | マグネシウム | 11 | 55 | -44 | mg | | リン | 85 | 150 | -65 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.32 | 0 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.64 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 1 | 29 | -28 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 60 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.09 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 80 | 40 | 40 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.27 | 1.05 | mg | | ビオチン | 23 | 8.9 | 14.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 備考 | 別名： にれたけ、たもきのこ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |