たもぎたけ 生 と和干菓子類 みしま豆の栄養素を比較
たもぎたけ 生と和干菓子類 みしま豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たもぎたけ 生 | 和干菓子類 みしま豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.7 | 1.6 | 90.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 11.5 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 12.3 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.2 | -8.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 8.6 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 72 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 68.6 | -68.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 71 | -69.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 6 | -2.7 | g | | 糖アルコール | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 75.8 | -72.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.7 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 190 | 680 | -490 | mg | | カルシウム | 2 | 65 | -63 | mg | | マグネシウム | 11 | 86 | -75 | mg | | リン | 85 | 220 | -135 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.38 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.92 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | Tr | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.08 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 80 | 75 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.34 | 0.98 | mg | | ビオチン | 23 | 10 | 13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： にれたけ、たもきのこ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 糖衣のいり大豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |