たもぎたけ 生 と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の栄養素を比較
たもぎたけ 生と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たもぎたけ 生 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.7 | 62.7 | 29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 13.3 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 14.9 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 18.2 | -18.1 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 0.3 | 19.8 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 5 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 0.1 | 3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 67 | -66 | mg | | カリウム | 190 | 250 | -60 | mg | | カルシウム | 2 | 5 | -3 | mg | | マグネシウム | 11 | 17 | -6 | mg | | リン | 85 | 160 | -75 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.2 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 7 | -6 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 62 | -62 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 62 | -62 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0.8 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.3 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.26 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 12 | 5.3 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 8.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.34 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 80 | 10 | 70 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 1.2 | 0.12 | mg | | ビオチン | 23 | 4 | 19 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： にれたけ、たもきのこ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |