たもぎたけ 生 と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
たもぎたけ 生と魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たもぎたけ 生 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.7 | 14.6 | 77.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 62.7 | -60.5 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 73.9 | -70.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 13.5 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 3.7 | Tr | 3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | g | | ナトリウム | 1 | 370 | -369 | mg | | カリウム | 190 | 1100 | -910 | mg | | カルシウム | 2 | 860 | -858 | mg | | マグネシウム | 11 | 140 | -129 | mg | | リン | 85 | 1200 | -1115 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.2 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 8.4 | -7.8 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.43 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 12 | -11.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.85 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 12 | 15 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 29 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.68 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | 80 | 30 | 50 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 1.55 | -0.23 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： にれたけ、たもきのこ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |