（しめじ類） ほんしめじ 生 とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
（しめじ類） ほんしめじ 生とらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しめじ類） ほんしめじ 生 | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 2.4 | 91.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.6 | -22.6 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 23.3 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 51.8 | -51.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 53.2 | -52.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.9 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.3 | -8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 10.6 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 9.5 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 18.3 | -15.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 310 | 700 | -390 | mg | | カルシウム | 2 | 50 | -48 | mg | | マグネシウム | 8 | 190 | -182 | mg | | リン | 76 | 380 | -304 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.64 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.81 | -2.63 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 68 | -68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 17 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 21 | -15.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.48 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 98 | -74 | μg | | パントテン酸 | 1.59 | 2.42 | -0.83 | mg | | ビオチン | | 96 | -96 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： だいこくしめじ
試料： 栽培品及び天然物
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |