(しめじ類) ほんしめじ 生 とやぶまめ 乾の栄養素を比較

(しめじ類) ほんしめじ 生やぶまめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分(しめじ類) ほんしめじ 生やぶまめ 乾単位
水分93.613.180.5 g
アミノ酸組成によるたんぱく質0 g
たんぱく質2.523.4-20.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0 g
コレステロール00 mg
脂質0.410.1-9.7 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g
利用可能炭水化物(質量計)0 g
差引き法による利用可能炭水化物0.949.5-48.6 g
食物繊維総量1.91.9 g
糖アルコール0 g
炭水化物2.849.5-46.7 g
有機酸0 g
灰分0.63.9-3.3 g
ナトリウム15-4 mg
カリウム3101700-1390 mg
カルシウム255-53 mg
マグネシウム863-55 mg
リン76230-154 mg
0.62.4-1.8 mg
亜鉛0.71.4-0.7 mg
0.320.310.01 mg
マンガン0.181.03-0.85 mg
ヨウ素00 μg
セレン1-1 μg
クロム00 μg
モリブデン460-460 μg
レチノール00 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量00 μg
レチノール活性当量00 μg
ビタミンD0.60.6 μg
α-トコフェロール00 mg
β-トコフェロール00 mg
γ-トコフェロール00 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンK00 μg
ビタミンB10.070.07 mg
ビタミンB20.280.28 mg
ナイアシン5.15.1 mg
ナイアシン当量5.53.91.6 mg
ビタミンB60.190.19 mg
ビタミンB1200 μg
葉酸2424 μg
パントテン酸1.591.59 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC00 mg
アルコール0 g
食塩相当量0Tr0 g
備考別名: だいこくしめじ 試料: 栽培品及び天然物 廃棄部位: 柄の基部(いしづき)0
可食部100g当たりの成分です。
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