（しめじ類） ほんしめじ 生 と洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ クリームコロッケ 冷凍の栄養素を比較
（しめじ類） ほんしめじ 生と洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ クリームコロッケ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しめじ類） ほんしめじ 生 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ クリームコロッケ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 67 | 26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 4.7 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 6.3 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 20.9 | -20 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 20.9 | -18.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 270 | -269 | mg | | カリウム | 310 | 160 | 150 | mg | | カルシウム | 2 | 43 | -41 | mg | | マグネシウム | 8 | | 8 | mg | | リン | 76 | 63 | 13 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | | 0.7 | mg | | 銅 | 0.32 | | 0.32 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンD | 0.6 | | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.6 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | | 24 | μg | | パントテン酸 | 1.59 | | 1.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： だいこくしめじ
試料： 栽培品及び天然物
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | フライ前の食品を冷凍したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |