（しめじ類） ぶなしめじ 茹で物 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングの栄養素を比較
（しめじ類） ぶなしめじ 茹で物と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しめじ類） ぶなしめじ 茹で物 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 44.1 | 47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 38.1 | -38 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 0.2 | 39.2 | -39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 12.1 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 11.9 | -10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 13.4 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0.4 | 3.8 | g | | 糖アルコール | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 12.8 | -7.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | g | | ナトリウム | 2 | 1200 | -1198 | mg | | カリウム | 280 | 32 | 248 | mg | | カルシウム | 2 | 7 | -5 | mg | | マグネシウム | 9 | 3 | 6 | mg | | リン | 90 | 9 | 81 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.1 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 72 | -72 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | (Tr) | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 3 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.05 | 1.02 | mg | | ビオチン | 7.3 | 0.8 | 6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |