(しめじ類) ぶなしめじ 生 と調味料類 (食酢類) 果実酢 ぶどう酢の栄養素を比較

(しめじ類) ぶなしめじ 生調味料類 (食酢類) 果実酢 ぶどう酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分(しめじ類) ぶなしめじ 生調味料類 (食酢類) 果実酢 ぶどう酢単位
水分91.193.7-2.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.61.6 g
たんぱく質2.70.12.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.20.2 g
コレステロール000 mg
脂質0.5Tr0.5 g
利用可能炭水化物(単糖当量)1.41.4 g
利用可能炭水化物(質量計)1.31.3 g
差引き法による利用可能炭水化物21.20.8 g
食物繊維総量3.503.5 g
糖アルコール0.40.4 g
炭水化物4.81.23.6 g
有機酸0.34.8-4.5 g
灰分0.90.20.7 g
ナトリウム24-2 mg
カリウム37022348 mg
カルシウム13-2 mg
マグネシウム1129 mg
リン96888 mg
0.50.20.3 mg
亜鉛0.5Tr0.5 mg
0.060.010.05 mg
マンガン0.160.030.13 mg
ヨウ素1Tr1 μg
セレン202 μg
クロム01-1 μg
モリブデン615 μg
レチノール000 μg
α-カロテン0Tr0 μg
β-カロテン0Tr0 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量0Tr0 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD0.5Tr0.5 μg
α-トコフェロール0Tr0 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロール0Tr0 mg
δ-トコフェロール0Tr0 mg
ビタミンK0(Tr)0 μg
ビタミンB10.15Tr0.15 mg
ビタミンB20.17Tr0.17 mg
ナイアシン6.1Tr6.1 mg
ナイアシン当量6.4Tr6.4 mg
ビタミンB60.09Tr0.09 mg
ビタミンB120.10.10 μg
葉酸29Tr29 μg
パントテン酸0.810.080.73 mg
ビオチン8.70.18.6 μg
ビタミンC0Tr0 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考試料: 栽培品 廃棄部位: 柄の基部(いしづき) 食物繊維:AOAC2011.25法別名: ワインビネガー、 ワイン酢0
可食部100g当たりの成分です。
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