(しめじ類) はたけしめじ 生 と(にんにく類) 茎にんにく 花茎 生の栄養素を比較

(しめじ類) はたけしめじ 生(にんにく類) 茎にんにく 花茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分(しめじ類) はたけしめじ 生(にんにく類) 茎にんにく 花茎 生単位
水分9286.75.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.4-1.4 g
たんぱく質2.61.90.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.1-0.1 g
コレステロール000 mg
脂質0.30.30 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g
利用可能炭水化物(質量計)0 g
差引き法による利用可能炭水化物1.77.5-5.8 g
食物繊維総量2.73.8-1.1 g
糖アルコール0 g
炭水化物4.510.6-6.1 g
有機酸0 g
灰分0.70.50.2 g
ナトリウム49-5 mg
カリウム260160100 mg
カルシウム145-44 mg
マグネシウム815-7 mg
リン643331 mg
0.60.50.1 mg
亜鉛0.40.30.1 mg
0.130.060.07 mg
マンガン0.140.35-0.21 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール000 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン0710-710 μg
β-クリプトキサンチン07-7 μg
β-カロテン当量0710-710 μg
レチノール活性当量060-60 μg
ビタミンD0.900.9 μg
α-トコフェロール00.8-0.8 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロール00.1-0.1 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK054-54 μg
ビタミンB10.120.110.01 mg
ビタミンB20.440.10.34 mg
ナイアシン5.30.35 mg
ナイアシン当量5.70.94.8 mg
ビタミンB60.110.31-0.2 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸20120-100 μg
パントテン酸2.080.291.79 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC045-45 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考試料: 栽培品及び天然物 廃棄部位: 柄の基部(いしづき)別名: にんにくの芽 硝酸イオン: Tr0
可食部100g当たりの成分です。
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