(しめじ類) はたけしめじ 生 とくわい 塊茎 生の栄養素を比較

(しめじ類) はたけしめじ 生くわい 塊茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分(しめじ類) はたけしめじ 生くわい 塊茎 生単位
水分9265.526.5 g
アミノ酸組成によるたんぱく質0 g
たんぱく質2.66.3-3.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0 g
コレステロール000 mg
脂質0.30.10.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g
利用可能炭水化物(質量計)0 g
差引き法による利用可能炭水化物1.724.2-22.5 g
食物繊維総量2.72.40.3 g
糖アルコール0 g
炭水化物4.526.6-22.1 g
有機酸0 g
灰分0.71.5-0.8 g
ナトリウム431 mg
カリウム260600-340 mg
カルシウム15-4 mg
マグネシウム834-26 mg
リン64150-86 mg
0.60.8-0.2 mg
亜鉛0.42.2-1.8 mg
0.130.71-0.58 mg
マンガン0.140.130.01 mg
ヨウ素1-1 μg
セレン1-1 μg
クロムTr0 μg
モリブデン4-4 μg
レチノール000 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン000 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD0.900.9 μg
α-トコフェロール03-3 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK01-1 μg
ビタミンB10.120.120 mg
ビタミンB20.440.070.37 mg
ナイアシン5.31.93.4 mg
ナイアシン当量5.732.7 mg
ビタミンB60.110.34-0.23 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸20140-120 μg
パントテン酸2.080.781.3 mg
ビオチン7.2-7.2 μg
ビタミンC02-2 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考試料: 栽培品及び天然物 廃棄部位: 柄の基部(いしづき)廃棄部位: 皮及び芽0
可食部100g当たりの成分です。
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