(しめじ類) はたけしめじ 生 と(キャベツ類) キャベツ 結球葉 生の栄養素を比較

(しめじ類) はたけしめじ 生(キャベツ類) キャベツ 結球葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分(しめじ類) はたけしめじ 生(キャベツ類) キャベツ 結球葉 生単位
水分9292.7-0.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.9-0.9 g
たんぱく質2.61.31.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.1-0.1 g
コレステロール000 mg
脂質0.30.20.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)3.5-3.5 g
利用可能炭水化物(質量計)3.5-3.5 g
差引き法による利用可能炭水化物1.73.8-2.1 g
食物繊維総量2.71.80.9 g
糖アルコール0 g
炭水化物4.55.2-0.7 g
有機酸0.1-0.1 g
灰分0.70.50.2 g
ナトリウム45-1 mg
カリウム26020060 mg
カルシウム143-42 mg
マグネシウム814-6 mg
リン642737 mg
0.60.30.3 mg
亜鉛0.40.20.2 mg
0.130.020.11 mg
マンガン0.140.16-0.02 mg
ヨウ素00 μg
セレンTr0 μg
クロム1-1 μg
モリブデン4-4 μg
レチノール000 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン049-49 μg
β-クリプトキサンチン01-1 μg
β-カロテン当量050-50 μg
レチノール活性当量04-4 μg
ビタミンD0.900.9 μg
α-トコフェロール00.1-0.1 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK078-78 μg
ビタミンB10.120.040.08 mg
ビタミンB20.440.030.41 mg
ナイアシン5.30.25.1 mg
ナイアシン当量5.70.45.3 mg
ビタミンB60.110.110 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸2078-58 μg
パントテン酸2.080.221.86 mg
ビオチン1.6-1.6 μg
ビタミンC041-41 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考試料: 栽培品及び天然物 廃棄部位: 柄の基部(いしづき)別名: かんらん、たまな 廃棄部位: しん 硝酸イオン: 0.1 g0
可食部100g当たりの成分です。
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