(しめじ類) はたけしめじ 生 といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較

(しめじ類) はたけしめじ 生いんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分(しめじ類) はたけしめじ 生いんげんまめ 全粒 茹で物単位
水分9263.628.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質7.3-7.3 g
たんぱく質2.69.3-6.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.7-0.7 g
コレステロール000 mg
脂質0.31.2-0.9 g
利用可能炭水化物(単糖当量)17.3-17.3 g
利用可能炭水化物(質量計)15.8-15.8 g
差引き法による利用可能炭水化物1.713.5-11.8 g
食物繊維総量2.713.6-10.9 g
糖アルコール0 g
炭水化物4.524.5-20 g
有機酸0 g
灰分0.71.4-0.7 g
ナトリウム4Tr4 mg
カリウム260410-150 mg
カルシウム162-61 mg
マグネシウム846-38 mg
リン64140-76 mg
0.62-1.4 mg
亜鉛0.41-0.6 mg
0.130.32-0.19 mg
マンガン0.140.84-0.7 mg
ヨウ素00 μg
セレンTr0 μg
クロムTr0 μg
モリブデン27-27 μg
レチノール000 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン03-3 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量03-3 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD0.900.9 μg
α-トコフェロール000 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール01.3-1.3 mg
δ-トコフェロール00.1-0.1 mg
ビタミンK03-3 μg
ビタミンB10.120.22-0.1 mg
ビタミンB20.440.070.37 mg
ナイアシン5.30.64.7 mg
ナイアシン当量5.72.33.4 mg
ビタミンB60.110.080.03 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸2032-12 μg
パントテン酸2.080.151.93 mg
ビオチン3.7-3.7 μg
ビタミンC0Tr0 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考試料: 栽培品及び天然物 廃棄部位: 柄の基部(いしづき)金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む0
可食部100g当たりの成分です。
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