(しめじ類) はたけしめじ 生 と米 [うるち米製品] 米こうじの栄養素を比較

(しめじ類) はたけしめじ 生米 [うるち米製品] 米こうじの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分(しめじ類) はたけしめじ 生米 [うるち米製品] 米こうじ単位
水分923359 g
アミノ酸組成によるたんぱく質4.6-4.6 g
たんぱく質2.65.8-3.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.4-1.4 g
コレステロール000 mg
脂質0.31.7-1.4 g
利用可能炭水化物(単糖当量)60.3-60.3 g
利用可能炭水化物(質量計)55.9-55.9 g
差引き法による利用可能炭水化物1.759.3-57.6 g
食物繊維総量2.71.41.3 g
糖アルコール0 g
炭水化物4.559.2-54.7 g
有機酸0 g
灰分0.70.30.4 g
ナトリウム431 mg
カリウム26061199 mg
カルシウム15-4 mg
マグネシウム816-8 mg
リン6483-19 mg
0.60.30.3 mg
亜鉛0.40.9-0.5 mg
0.130.16-0.03 mg
マンガン0.140.74-0.6 mg
ヨウ素00 μg
セレン2-2 μg
クロム00 μg
モリブデン48-48 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD0.900.9 μg
α-トコフェロール00.2-0.2 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.120.110.01 mg
ビタミンB20.440.130.31 mg
ナイアシン5.31.53.8 mg
ナイアシン当量5.72.82.9 mg
ビタミンB60.110.110 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸2071-51 μg
パントテン酸2.080.421.66 mg
ビオチン4.2-4.2 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考試料: 栽培品及び天然物 廃棄部位: 柄の基部(いしづき)0
可食部100g当たりの成分です。
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