しいたけ 乾しいたけ 茹で物 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 茹で物とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 茹で物 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 8.4 | 77.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 30.7 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 39.4 | -36.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 0.5 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 17.7 | -13.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 31.2 | -24.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 38.7 | -28.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.5 | 9.8 | -9.3 | g | | ナトリウム | 3 | 610 | -607 | mg | | カリウム | 200 | 3100 | -2900 | mg | | カルシウム | 4 | 140 | -136 | mg | | マグネシウム | 9 | 340 | -331 | mg | | リン | 38 | 690 | -652 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.62 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.51 | -2.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 93 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | | 4.3 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.21 | -1.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 2.68 | -2.42 | mg | | ナイアシン | 2 | 12 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 20 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.61 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 35 | 1200 | -1165 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.93 | -0.07 | mg | | ビオチン | 7 | 41 | -34 | μg | | ビタミンC | | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |