しいたけ 乾しいたけ 茹で物 とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 茹で物とカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 茹で物 | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 3.2 | 83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 19.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 19.8 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 47.9 | -47.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 47.6 | -47.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 18.6 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 17.2 | -15.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 20.2 | -16.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 6.7 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 26.7 | -16.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | ナトリウム | 3 | 220 | -217 | mg | | カリウム | 200 | 590 | -390 | mg | | カルシウム | 4 | 38 | -34 | mg | | マグネシウム | 9 | 240 | -231 | mg | | リン | 38 | 490 | -452 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.89 | -1.82 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 27 | -26 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 30 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.54 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 7 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 63 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 1.32 | -0.46 | mg | | ビオチン | 7 | 19 | -12 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |