しいたけ 乾しいたけ 茹で物 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 茹で物とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 茹で物 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 4 | 82.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 13.5 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 18.5 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 20.9 | -20.7 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 21.6 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 10.6 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 9.6 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 23.5 | -19.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 23.9 | -17.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 42.4 | -32.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.5 | 7.5 | -7 | g | | ナトリウム | 3 | 16 | -13 | mg | | カリウム | 200 | 2800 | -2600 | mg | | カルシウム | 4 | 140 | -136 | mg | | マグネシウム | 9 | 440 | -431 | mg | | リン | 38 | 660 | -622 | mg | | 鉄 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 3.8 | -3.73 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.22 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.6 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 31 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.85 | 0.01 | mg | | ビオチン | 7 | | 7 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |