しいたけ 乾しいたけ 茹で物 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 茹で物とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 20 | 66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 8.8 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 9.6 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 12.7 | -12.5 | g | | コレステロール | | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.3 | 10.5 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 59.6 | -57.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 55.8 | -54.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 57.7 | -53.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 0.7 | 6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 56.7 | -46.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 3 | (Tr) | 3 | mg | | カリウム | 200 | 30 | 170 | mg | | カルシウム | 4 | 6 | -2 | mg | | マグネシウム | 9 | 3 | 6 | mg | | リン | 38 | 16 | 22 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 1.8 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.24 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 35 | 35 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 1.07 | -0.21 | mg | | ビオチン | 7 | 10 | -3 | μg | | ビタミンC | | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |