しいたけ 乾しいたけ 茹で物 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 茹で物とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 茹で物 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 0.5 | 85.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 5.8 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 6.9 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 32.8 | -32.6 | g | | コレステロール | | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 0.3 | 34.1 | -33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 59.3 | -57.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 56.5 | -54.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 53.9 | -49.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 3.9 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 55.8 | -45.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 3 | 64 | -61 | mg | | カリウム | 200 | 440 | -240 | mg | | カルシウム | 4 | 240 | -236 | mg | | マグネシウム | 9 | 74 | -65 | mg | | リン | 38 | 240 | -202 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | 19 | -19 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 2 | 24 | -22 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 66 | -66 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 1 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.41 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.8 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 18 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 1.56 | -0.7 | mg | | ビオチン | 7 | 7.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |