しいたけ 乾しいたけ 乾 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 乾とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 9.1 | 8.4 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 30.7 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 39.4 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 2.8 | 3.7 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 0.5 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.2 | 0.4 | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 17.7 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 46.7 | 31.2 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.5 | 38.7 | 23.8 | g | | 有機酸 | 1.9 | | 1.9 | g | | 灰分 | 4.4 | 9.8 | -5.4 | g | | ナトリウム | 14 | 610 | -596 | mg | | カリウム | 2200 | 3100 | -900 | mg | | カルシウム | 12 | 140 | -128 | mg | | マグネシウム | 100 | 340 | -240 | mg | | リン | 290 | 690 | -400 | mg | | 鉄 | 3.2 | 11 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.62 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.96 | 2.51 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1400 | -1396 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 5 | 5 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 93 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 1.21 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 1.74 | 2.68 | -0.94 | mg | | ナイアシン | 19 | 12 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 20 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.61 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 270 | 1200 | -930 | μg | | パントテン酸 | 8.77 | 0.93 | 7.84 | mg | | ビオチン | 41 | 41 | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 160 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |