しいたけ 乾しいたけ 乾 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 乾と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 9.1 | 2.5 | 6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 20.8 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 23.4 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 19.3 | -17.6 | g | | コレステロール | 0 | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 2.8 | 21.9 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 31.1 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.2 | 29.3 | -18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 39.7 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 46.7 | 5.1 | 41.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.5 | 39.7 | 22.8 | g | | 有機酸 | 1.9 | | 1.9 | g | | 灰分 | 4.4 | 12.3 | -7.9 | g | | ナトリウム | 14 | 3600 | -3586 | mg | | カリウム | 2200 | 490 | 1710 | mg | | カルシウム | 12 | 390 | -378 | mg | | マグネシウム | 100 | 120 | -20 | mg | | リン | 290 | 490 | -200 | mg | | 鉄 | 3.2 | 4.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.47 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.96 | 0.71 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 4 | 86 | -82 | μg | | セレン | 5 | 15 | -10 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 3 | 29 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 17 | 2.2 | 14.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.29 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.74 | 0.48 | 1.26 | mg | | ナイアシン | 19 | 4.1 | 14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 8.7 | 14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.31 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 270 | 170 | 100 | μg | | パントテン酸 | 8.77 | 0.47 | 8.3 | mg | | ビオチン | 41 | 6 | 35 | μg | | ビタミンC | 20 | 11 | 9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |