しいたけ 乾しいたけ 乾 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 乾と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.1 | 5 | 4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 27.7 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 28.7 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 5.5 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.2 | 5.4 | 5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 52.6 | -30.5 | g | | 食物繊維総量 | 46.7 | | 46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.5 | 51.6 | 10.9 | g | | 有機酸 | 1.9 | | 1.9 | g | | 灰分 | 4.4 | 12.5 | -8.1 | g | | ナトリウム | 14 | 880 | -866 | mg | | カリウム | 2200 | 3600 | -1400 | mg | | カルシウム | 12 | 1300 | -1288 | mg | | マグネシウム | 100 | 380 | -280 | mg | | リン | 290 | 460 | -170 | mg | | 鉄 | 3.2 | 18 | -14.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.97 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.96 | 6.63 | -5.67 | mg | | ヨウ素 | 4 | 22 | -18 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 5 | 38 | -33 | μg | | モリブデン | 3 | 110 | -107 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.89 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 1.74 | 2.02 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 19 | 12 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 20 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 1.47 | -0.98 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 270 | 1400 | -1130 | μg | | パントテン酸 | 8.77 | 1.68 | 7.09 | mg | | ビオチン | 41 | 24 | 17 | μg | | ビタミンC | 20 | 820 | -800 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |