しいたけ 乾しいたけ 乾 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 乾とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 9.1 | 42.8 | -33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 5.2 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 5.8 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 18.1 | -16.4 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 2.8 | 19.3 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 31.3 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.2 | 29 | -17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 31.5 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 46.7 | 1.4 | 45.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.5 | 31.2 | 31.3 | g | | 有機酸 | 1.9 | (Tr) | 1.9 | g | | 灰分 | 4.4 | 0.9 | 3.5 | g | | ナトリウム | 14 | 200 | -186 | mg | | カリウム | 2200 | 100 | 2100 | mg | | カルシウム | 12 | 51 | -39 | mg | | マグネシウム | 100 | 11 | 89 | mg | | リン | 290 | 96 | 194 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.06 | 0.54 | mg | | マンガン | 0.96 | 0.08 | 0.88 | mg | | ヨウ素 | 4 | 12 | -8 | μg | | セレン | 5 | 12 | -7 | μg | | クロム | 5 | (Tr) | 5 | μg | | モリブデン | 3 | 8 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 79 | -79 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 71 | -71 | μg | | ビタミンD | 17 | 1.7 | 15.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.09 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 1.74 | 0.14 | 1.6 | mg | | ナイアシン | 19 | 0.6 | 18.4 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 1.9 | 21.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.06 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 270 | 49 | 221 | μg | | パントテン酸 | 8.77 | 0.65 | 8.12 | mg | | ビオチン | 41 | 7.3 | 33.7 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |