しいたけ 乾しいたけ 乾 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 乾とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 9.1 | 0.5 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 5.8 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 6.9 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 32.8 | -31.1 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 2.8 | 34.1 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 59.3 | -47.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.2 | 56.5 | -45.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 53.9 | -31.8 | g | | 食物繊維総量 | 46.7 | 3.9 | 42.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.5 | 55.8 | 6.7 | g | | 有機酸 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 灰分 | 4.4 | 1.8 | 2.6 | g | | ナトリウム | 14 | 64 | -50 | mg | | カリウム | 2200 | 440 | 1760 | mg | | カルシウム | 12 | 240 | -228 | mg | | マグネシウム | 100 | 74 | 26 | mg | | リン | 290 | 240 | 50 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.55 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.96 | 0.41 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | 4 | 19 | -15 | μg | | セレン | 5 | 6 | -1 | μg | | クロム | 5 | 24 | -19 | μg | | モリブデン | 3 | 11 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 66 | -66 | μg | | ビタミンD | 17 | 1 | 16 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.19 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 1.74 | 0.41 | 1.33 | mg | | ナイアシン | 19 | 1.2 | 17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 2.8 | 20.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.11 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 270 | 18 | 252 | μg | | パントテン酸 | 8.77 | 1.56 | 7.21 | mg | | ビオチン | 41 | 7.6 | 33.4 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |