しいたけ 乾しいたけ 乾 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 乾とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 9.1 | 25.5 | -16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 5.9 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 6.5 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 32.3 | -30.6 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 2.8 | 34 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 32.1 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.2 | 29.3 | -18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 30.5 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 46.7 | 2.7 | 44 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.5 | 33.2 | 29.3 | g | | 有機酸 | 1.9 | (Tr) | 1.9 | g | | 灰分 | 4.4 | 0.8 | 3.6 | g | | ナトリウム | 14 | 220 | -206 | mg | | カリウム | 2200 | 80 | 2120 | mg | | カルシウム | 12 | 17 | -5 | mg | | マグネシウム | 100 | 13 | 87 | mg | | リン | 290 | 70 | 220 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.07 | 0.53 | mg | | マンガン | 0.96 | 0.1 | 0.86 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 5 | 14 | -9 | μg | | クロム | 5 | (Tr) | 5 | μg | | モリブデン | 3 | 8 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 78 | -78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンD | 17 | 2.1 | 14.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.11 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 1.74 | 0.12 | 1.62 | mg | | ナイアシン | 19 | 0.9 | 18.1 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 2.3 | 20.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.06 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 270 | 62 | 208 | μg | | パントテン酸 | 8.77 | 0.51 | 8.26 | mg | | ビオチン | 41 | 6 | 35 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |