しいたけ 乾しいたけ 乾 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 乾とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 9.1 | 56.3 | -47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 5.3 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 6 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 10.4 | -8.7 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 2.8 | 11.4 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 25.3 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.2 | 23.8 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 26.8 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 46.7 | 0.3 | 46.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.5 | 25.5 | 37 | g | | 有機酸 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 灰分 | 4.4 | 0.9 | 3.5 | g | | ナトリウム | 14 | 73 | -59 | mg | | カリウム | 2200 | 100 | 2100 | mg | | カルシウム | 12 | 65 | -53 | mg | | マグネシウム | 100 | 7 | 93 | mg | | リン | 290 | 70 | 220 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.02 | 0.58 | mg | | マンガン | 0.96 | 0.03 | 0.93 | mg | | ヨウ素 | 4 | 12 | -8 | μg | | セレン | 5 | 4 | 1 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 17 | 2 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.07 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 1.74 | 0.18 | 1.56 | mg | | ナイアシン | 19 | 0.1 | 18.9 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 1.6 | 21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.07 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 270 | 27 | 243 | μg | | パントテン酸 | 8.77 | 0.91 | 7.86 | mg | | ビオチン | 41 | 3.5 | 37.5 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |